Die Novelle des Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetzes (LMSVG) bringt strenge Neuregelungen mit sich. Grund dafür sind konkrete Anlassfälle („Hartberger Quargel"), die ein unverzügliches Handeln fordern. Das Bundesministerium für Gesundheit wird künftig auch ohne amtliches Gutachten harte Sofortmaßnahmen in Ihrem Betrieb treffen können. Egal, ob Sie Gastronom, Lebensmittelhersteller oder Lebensmittelhändler sind: Sie sind von dieser Novelle betroffen und müssen daher die gesetzlichen Änderungen kennen.

Mit unserem aktuellen Praxishandbuch zeigen wir Ihnen, welche Lebensmittelsicherheits-Standards für Ihren Betrieb gelten und wie Sie die gesetzlichen Anforderungen richtig umsetzen.

Ihre Vorteile:

• Finden Sie Antworten auf Ihre Fragen! Von der rechtskonformen Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln über die Kennzeichnung bis hin zur strengen Kontrolle durch die Behörde - in diesem Werk finden Sie Rechtsgrundlagen und praktische Handlungsanleitungen für jeden Bereich!
• HACCP, IFS und ISO 22000: Unsere Experten erläutern Ihnen alle komplexen Lebensmittelrechtsbestimmungen. Sie erfahren alles Wissenswerte über Ihre Unternehmerpflichten und können so kostspielige Strafverfahren vermeiden!
• Sparen Sie Zeit und erleichtern Sie sich Ihren Arbeitsalltag! Zahlreiche Maßnahmenkataloge und Kontrollpläne, wichtige Dokumentationsnachweise sowie nützliche Links und Adressen unterstützen Sie im Tagesgeschäft und ermöglichen Ihnen ein rasches, rechtssicheres Handeln.

DIN A5 Ordner, ca. 600 Seiten