Das Praxishandbuch mit allen gesetzlichen Bestimmungen zu Lebensmittelsicherheit und Hygiene

Die Novelle des Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetzes (LMSVG) ist mit strengen Regelungen verbunden. Da zahlreiche Fälle (z.B. Verunreinigungen durch Listerien- oder EHEC-Bakterien) unverzügliches Handeln fordern, kann das Bundesministerium für Gesundheit ohne amtliches Gutachten harte Sofortmaßnahmen treffen – auch in Ihrem Betrieb!

Egal, ob Sie GastronomIn, LebensmittelherstellerIn oder LebensmittelhändlerIn sind: Sie sind von dieser Novelle betroffen und müssen daher die gesetzlichen Bestimmungen kennen.

Mit unserem aktuellen Praxishandbuch erfahren Sie, welche Lebensmittelsicherheits-Standards für Ihren Betrieb gelten und wie Sie die gesetzlichen Anforderungen schnell und effizient umsetzen.


Ihre Vorteile:

• Finden Sie Antworten auf Ihre Fragen! Von der rechtskonformen Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln über die Kennzeichnung bis hin zur strengen Kontrolle durch die Behörde – in diesem Werk finden Sie Rechtsgrundlagen und praktische Handlungsanleitungen für jeden Bereich!
• HACCP, IFS und ISO 22000: Unsere ExpertInnen erläutern Ihnen alle komplexen Lebensmittelrechtsbestimmungen. Sie erfahren alles Wissenswerte über Ihre Unternehmerpflichten und können so kostspielige Strafverfahren vermeiden!
• Sparen Sie Zeit und erleichtern Sie sich Ihren Arbeitsalltag! Zahlreiche Maßnahmenkataloge und Kontrollpläne, wichtige Dokumentationsnachweise sowie nützliche Links und Adressen unterstützen Sie im Tagesgeschäft und ermöglichen Ihnen ein rasches, rechtssicheres Handeln.

Handbuch im DIN A5-Ringordner; ca. 800 Seiten

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